Formación y Tendencias

Aprende a conocer
el negocio de la hostelería

En un sector en constante cambio, reinventarse es una necesidad. Te ofrecemos toda la (in)formación que necesitas para seguir viviendo el oficio hostelero como si fuera el primer día.

Semana Santa en hostelería: cómo optimizar tu negocio en temporada alta

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16 Abr, 2025
Para muchos negocios de hostelería, Semana Santa supone uno de los mayores picos de trabajo del año. Locales llenos, personal…
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Empresarios, no hosteleros: lo que viene exige otra mentalidad 

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27 Mar, 2025
Por Paco Cruz, asesor y fundador de The Food Manager  Si te sientes identificado con esta frase: “Si yo no…
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HIP 2025: innovación, rentabilidad y nuevas tendencias en hostelería 

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6 Mar, 2025
Un año más, HIP – Horeca Professional Expo - ha convertido IFEMA Madrid en el epicentro de la innovación hostelera.…
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La visión gastronómica de Juanjo López Bedmar

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6 Mar, 2025
Un viaje por la evolución de La Tasquita de Enfrente y la sostenibilidad en la cocina  Juanjo López Bedmar resuena…
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Cinco cosas que debes saber sobre ser camarero

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24 Feb, 2025
Hoy es el Día del Camarero: el servicio de sala ha evolucionado significativamente en los últimos años pasando de ser…
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El auge de la cocina vegetal en la hostelería, una tendencia en alza para 2025

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10 Feb, 2025
El 2025 se perfila como un año clave para el desarrollo del mundo vegetal en la hostelería. Durante los últimos…
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Gestión de recursos humanos en hostelería 

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4 Feb, 2025
El sector de la hostelería enfrenta un desafío constante: encontrar y mantener un equipo motivado y cualificado. La alta rotación…
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Atraer y retener talento en hostelería, con Guillermo Sharfhausen, Director de Transformación en Pascual

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3 Feb, 2025
En el sector de la hostelería, donde la exigencia y el dinamismo son el día a día, atraer y retener…
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Cómo la Inteligencia Artificial está transformando la hostelería

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30 Ene, 2025
La hostelería y el turismo están en un momento de cambio revolucionario gracias a la irrupción de la tecnología y…
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